Пирог с картошкой и мясом в слоёном тесте – это вкусное и сытное блюдо, которое легко готовится и отлично подходит для обеда или ужина. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
Для начинки:
- 300 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь)
- 2-3 средних картофелины
- 1 луковица
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (например, паприка, тимьян, розмарин)
Для пирога:
- 1 упаковка слоёного теста (примерно 270-300 г)
- 1 яйцо (для смазывания теста)
Приготовление:
-
Приготовление начинки:
- Очищенные картофелины нарежьте мелкими кубиками.
- Луковицу мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте фарш, обжаривайте до готовности, помешивая, чтобы не было комков. Посолите и поперчите.
- Добавьте картофель и немного воды (по необходимости). Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким (около 15-20 минут). При необходимости добавьте специи.
- После приготовления дайте начинке немного остыть.
-
Приготовление пирога:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Разморозьте слоёное тесто (если оно было в морозильнике) и раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности.
- Вырежьте из теста два прямоугольника или круга, в зависимости от формы вашей формы для выпечки.
- Выложите одну часть теста на противень или форму для выпечки. Убедитесь, что тесто немного выступает за края формы.
- Выложите начинку равномерным слоем на тесто, оставив небольшой бортик по краям.
- Накройте начинку второй частью теста. Прищипните края, чтобы запечатать пирог. Сделайте несколько надрезов или отверстий на верхнем тесте для выхода пара.
- Смазывайте поверхность пирога взбитым яйцом для золотистой корочки.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут, или до золотистого цвета.
-
Подача: Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Подавайте его тёплым или комнатной температуры.
Приятного аппетита!
